太平猴魁，中国绿茶(尖茶类)的极品名茶、国家原产地域保护产品，她独产于安徽省黄山市黄山区(太平县)。

太平猴魁茶产地条件好要求高。主产地高峰鼎立，群山环抱，林木苍郁，翠竹婆娑，常年云雾缭绕，宜茶环境得天独厚。

生产太平猴魁的茶园必须符合五项条件：

①柿大茶茶树品种；

②土壤属变质页岩风化的乌砂土；

③高山茶园，海拔300m以上；

④茶园朝向背阴或半阴半阳；

⑤茶园周围植被覆盖率90％以上。

太平猴魁茶采摘、制作。太平猴魁茶采摘之考究，原料标准之严格，加工制作之精细，在我国名茶中亦属魁首。有定时采摘、茶棵四拣的采摘技术；有芽叶八不要的枝枝过手的拣尖技术；有看天看叶的摊放技术；有下叶微量手势多变的杀青技术；有朵朵理直压平的整形技术；有控温严格、翻烘拆夹有规的三次烘干技术。太平猴魁茶采制全部手工作业，有八道工序，技艺精湛。

太平猴魁茶创制于1900年，迄今有百年多历史。清光绪年中后期，太平人在南京、扬州、武汉等地开设的茶庄、茶店、茶栈有上百家之多，太平茶叶沿江一带十分抢手，太平茶叶与茶商盛极一时。当时南京江南春设在家乡新明茶区的茶叶收购站，为了增加茶叶品种、提高产品档次和赚取较高的商业利润，专门请人将尖茶中枝头大小一齐的芽叶单独拣出，单独包装，运往南京高价销售，深受嗜茶人士喜爱，获得成功。家住猴岗的茶农王魁成(人称王老二)，具有丰富的茶叶生产经验，特别精于茶叶加工，且思路敏捷，由此受到启发，认为与其在成茶后挑选，不如在采鲜叶时就开始精挑细制好，遂即在海拔750m的凤凰尖一个叫泼水凼的高山茶园内精心选出又壮又挺的一芽二叶，经精心制作，制出的干茶规格好，质量高，称为“王老二魁尖”。由于该茶的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，故此茶称为“太平猴魁”。

太平猴魁以其特殊的工艺、上乘的质量、独特的风格，

屡获殊荣，辉煌百年。但在太平猴魁发展史上最具划时代意义的，最耳熟能详的大事莫属于1915年荣获的巴拿马金奖，它使太平猴魁这一民族品牌从此真正走出国门，声名远播、享誉海内外，对太平猴魁及猴魁产地的黄山区都有着深远的历史意义和重大现实意义。

今年是太平猴魁茶荣获巴拿马金奖90周年，与太平猴魁同时获得此奖的茅台酒、五粮液酒等公司均举办了大规模的庆祝活动，简介太平猴魁茶和巴拿马金奖，以此纪念太平猴魁荣获巴拿马金奖90周年，以释崇敬情怀。

“巴拿马金奖”或“巴拿马万国赛会金奖”的全称是1915年巴拿马——太平洋万国博览会金奖。博览会是美国政府为庆祝巴拿马运河开凿通航而举办的一次盛大的国际性展赛活动。名称中的巴拿马原为哥伦比亚的一个省份，1903年美国军队登陆巴拿马，策动巴拿马脱离哥伦比亚独立，从而成立巴拿马共和国。巴拿马运河是连接大西洋与太平洋的一条大运河，1881年动工开凿。1903年美国逼迫巴拿马签定不平等条约，取得了巴拿马运河的修建、使用、控制权。直到1999年巴拿马政府才从美国人手中收回运河主权。美国接手的巴拿马运河工程宏伟、耗资巨大，历时10余a开凿方得开通，由此使大西洋与太平洋贯通，缩短了两大洋的航海运输路线，促进了海上运输业的发展，也使得当时美国的国际威信大大提高。1912年初，美国国会决定在运河竣工之时，在旧金山召开全球性国际博览会以示庆祝，以显示其国力。1912年3月中国政府收到美国总统塔夫托发来的邀请书，其后不久，美国政府又专派特使来华“劝中国官商赴赛”。中华民国政府当时的临时大总统袁世凯批示工商部筹办此事。1913年6月，民国政府成立筹备“巴拿马赛会事务局”，由工商部、农业部、教育部、财政部协同筹备，各省也相继成立“赴赛出品协会”，负责征求产品。太平猴魁茶参赛样品的收集、转送等各项事宜由太平县商会负责办理。

应邀参加巴拿马博览会的共有41个国家，其中包括中国。中国在国际博览会上是初次参展，第一次在世界舞台上抛头露面，格外引入瞩目。博览会从1915年2月20日开展，到12月4日闭幕，展期长达9个半月，观展总人数达1800万人，开创了世界历史上博览会历时最长、参加人数最多的先河。是二十世纪初世界范围内最大的一次国际博览会，参展单位超过20万家。巴拿马博览会会址位于美国旧金山海湾与陆地的交汇处，主展厅分11个展馆，即美术馆、教育馆、社会经济馆、文艺馆、制造业和各类工业馆、机械馆、运输馆、农业食品加工馆、园艺馆、矿业和冶金馆。除以上11个主要展馆外，不少国家还设有自己的展馆，中国政府也派出能工巧匠建造了具典型东方风格的中国馆，它在众多西方馆中尤显突出。

博览会开幕的场面十分壮观，观者如潮。出于对古老中国的神秘好奇，当天到中国馆参观的人数高达8万之多，其中包括美国总统、副总统等众多政府高官。整个博览会期间，到中国馆参观的总人数超过200万人，《巴拿马万国博览会刊》、《旧金山报》对中国展馆的盛况给予了充分报道。

巴拿马博览会对各国参赛的各类产品都要经过专家的认真筛选，优胜劣汰、把关极为严格。大会成立了高级评审委员会，由美国派人出任会长和副会长，秘书长分别由美国、澳大利亚、阿根廷、荷兰、日本、古巴、乌拉圭、中国等代表出任，大会还成立了由来自世界各国科学、艺术、工商界的500人组成的评审团，中国有16人参加。8月评审工作接近尾声，并出台获奖结果。大会决定设立六个等级奖项，即：最高奖章(GrandPrize)、荣誉勋章(MedalofHonor)、金质奖章(G0ldMedal)、银质奖章(silverMedal)、铜质奖章(BronzeMedal)、口头表彰奖(HonorableMedal，无奖牌)。前三项奖章均为金质奖章，各奖项的奖章和所颁发的奖状凭证格式是统一的，但在获奖产品的奖状上标明了参展产品所在的展馆名、得奖等级、得奖公司和得奖产品名称。金质奖章，奖章为圆形，直径35mm，原始质地为铜，镀金后为金黄色，正反面图案不同，正面刻有旧金山的标志性建筑塔楼，两边是两条代表和平的橄榄枝，边缘周围为英文，内容为“旧金山巴拿马太平洋万国博览会”；背面为人物浮雕，是裸体的一男一女单手相迎的图案，下面刻有拉丁文，意为“上帝造男造女”。银质奖章是镀银的，为银白色：铜质奖章为本色；各奖奖章的图案均一样。

太平猴魁几经评审，终以其卓越的内质征服评委，冠盖群芳，脱颖而出，荣膺金质奖章。太平猴魁是在农业馆参展参赛并获得金质奖章，所领取的奖状凭证上印有“AGRIcu删R”(农业)、“G0ldMedal”(金质奖章)，用手书英文写有：TaiPingcountycofc(太平县商会)、Anhuichina(中国安徽)、“TaiPingHouKui”(太平猴魁)等字样。

综上所述可以看出，1915年首届巴拿马万国博览会，是人类数千年文明史的精品大展示，是全球性各类顶尖产品的大比武，它的赫赫名声，它的权威性以及获奖产品之过硬，是任何一届任何形式的博览会、赛会、展示会所不能比拟的，历经近一个世纪市场考验和消费者检验，这些产品仍旧处于不败之地，仍是当代市场的精品、宠儿，不得不令人折服。

90年前的今天，黄山区的先辈们为我们捧回了金灿灿的金奖，这是我们的福份；近百年来，一代又一代猴魁人为保牌创新、夺取新成绩新荣誉付出了艰辛的努力，他们是我们的榜样，是宝贵的精神财富。今天我们纪念巴拿马金奖，引以为荣，享其荣耀，但切不能躺在金牌上享清福。在市场经济竞争激烈的今天，我们要万分珍惜这些来之不易的荣誉，为保护太平猴魁这一中华民族的精品，我们要认真做好太平猴魁茶国家原产地域保护工作，严格按照太平猴魁茶国家标准和工艺规程进行生产加工，保持其传统风格及独特品质；整肃市场，确保太平猴魁茶品质，让太平猴魁茶永放光彩，永远让人喜爱。

顺以此文，怀念太平猴魁茶的创始人王魁成老人，怀念太平猴魁茶重要推介人(原太石旌泾四县茶叶出口联合会主任、太平县茶叶商会会长)刘敬之老先生，敬重千千万万个为太平猴魁茶作贡献的人们，猴魁人民永远不会忘记你们。

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