猴魁，听起来并不像一种茶的名字，但它的确是一种茶，猴魁这种茶名，对于不懂茶的人来说算是闻所未闻，但是它的确是一种上品的茶。它之所以被称作猴魁，都是由于它的茶叶品级很高，不要被这个名字低估了它的价值。那么猴魁属不属于绿茶呢?

　　由于产地的特殊地理环境，加上当地茶农百年来独特的制作工艺，猴魁的茶质别具一格：茶芽挺直、叶肥壮大而细嫩，色泽茶绿，一般在谷雨前开园，立夏前停采，采摘时间非常短。其成品茶扃干匀整、两端略尖，色泽碧绿; 入杯冲泡、味醇爽口。当地人将太平猴魁分为三个品级，上品为猴魁、次品为魁尖、再次为贡尖。因此不难看出来，猴魁是茶中的极品。由此可见，历史上原安徽省太平县(现黄山区)的茶农茶商就将太平猴魁称为极品，其茶叶的产地及制作工艺稍有差迟就不能以“太平猴魁” 称之。从口感角度可对太平猴魁属于什么茶有一定的认识，但还不是十分正确的认识。而从加工工艺分析太平猴魁属不属于绿茶。

　　太平猴魁，茶叶名称。属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。将所采的一芽三、四叶，从第二叶茎部折断，一芽二叶(第二叶开面)俗称“尖头”，为制猴魁的上好原料。采摘天气一般选择在晴天或阴天午前(雾退之前)，午后拣尖。杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成。猴魁属不属于绿茶?答案便出来了。

　　综上所述，无论是从茶叶的品质外观还加工工艺的角度分析，我们能够知道了，太平猴魁的茶质是最好的，工艺也是茶中的一等品，它是当之无愧的上品绿茶，猴魁属不属于绿茶这个问题，因此得到了答案，它正是属于绿茶的一种。

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