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看视频学习怎么鉴别与冲泡猴坑太平猴魁

时间:2018-08-08 16:39来源: 整理:
摘要:猴坑太平猴魁的品鉴及冲泡技巧高清视频 怎么鉴别太平猴魁,因为太平猴魁作为一款历史名茶,那么太平猴魁的受欢迎程度自然是不用小编多说的了,但是在茶叶市场上有如何分辨太平猴魁的真假呢,下面就和小编一起去看看怎么鉴别太平猴魁吧。 太平猴魁产量不大,

猴坑—太平猴魁的品鉴及冲泡技巧高清视频

怎么鉴别太平猴魁,因为太平猴魁作为一款历史名茶,那么太平猴魁的受欢迎程度自然是不用小编多说的了,但是在茶叶市场上有如何分辨太平猴魁的真假呢,下面就和小编一起去看看怎么鉴别太平猴魁吧。

太平猴魁产量不大,正宗的连太平当地人也很难买到,极品太平猴魁更是凤毛麟角。又因其价格昂贵,假冒者甚多。太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。

太平猴魁产于黄山区新明乡猴坑一带,现国家批准原产地域保护,将相邻的三口乡、龙门乡等符合太平猴魁生产条件的地域也划为太平猴魁产地,以猴坑一带的品质最为突出。

怎么鉴别太平猴魁,“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。

怎么鉴别太平猴魁,其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。现分为三个品级:上品为猴魁,次为魁尖,再次为尖茶。

鉴别太平猴魁可从形、色、香、味四个方面进行:

①外形

太平猴魁扁平挺直,魁伟重实,简单地说,就是其个头比较大,两叶一芽,叶片长达5—7厘米,这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果,这是太平猴魁独一无二的特征,其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后,芽叶成朵肥壮,有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远,则要从色、香、味仔细辨识。

②颜色

太平猴魁苍绿匀润,阴暗处看绿得发乌,阳光下更是绿得好看,绝无微黄的现象。冲泡之后,叶底嫩绿明亮。

③香气

香气高爽持久,太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡,“三泡四泡幽香犹存”,一般都具有兰花香。

④滋味

太平猴魁滋味鲜爽醇厚,回味甘甜,泡茶时即使放茶过量,也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味,有人云其“甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味。饮用后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也”,将有助于你细细品味太平猴魁的妙处。

怎么鉴别太平猴魁,通过以上介绍,大家是不是就有了更多的认识了呢?当然如果你仍不能有把握地识辨购买太平猴魁,请认准“猴坑牌”商标。

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